最近は「ココナ」という卵を使っています。どこの地域にもあるのかな？4つ入りなので2人分にはサイズもちょうどよくて。兵庫県産のようです。
卵、タンパク質補給のため、一日に何個も食べます。3～４個くらいでしょうか。小腹が空いたらまず卵です。
体に良い油、中鎖脂肪酸を含有、とのことで気に入ってます。ビタミンEが、普通の卵の10倍、中鎖脂肪酸は、20㎎含有（可食部100gあたり）とのことです。ココナッツオイルも毎日料理に使えない事も多くて、開封して酸化したものも体に良くないそうなので、最近はこちらからも採ってるつもりなのですが(^^ゞ
でも、ココナッツオイル、いつかミニパックになったのを売っていて使っていたことがあるな～、どこのスーパーでしたっけ？これが忘れるんだな～～老化現象なり（;’∀’)また探してみます。
意識しないと摂れない中鎖脂肪酸。どうやって摂る？ - Ageless Life（エイジレスライフ）推進情報室
中鎖脂肪酸を日々の食事に取り入れるヒントをお伝えします。
nestle.jp
中鎖脂肪酸について、以下は上記☝ネスレのサイト様からの引用です
私たちが日々摂取する食用油の多くは長鎖脂肪酸でできていて、その長い鎖は消化吸収されるまでにいくつものプロセスを経なければいけません。それに比べ鎖の短い中鎖脂肪酸は、水になじみやすい性質を持ち、より速やかに分解されるのです。その結果、すばやくエネルギーに変換され、体脂肪として蓄積されにくくなります。また、脳のエネルギー源である“ケトン体”に体内で変換されやすいことも最近の研究でわかり、アルツハイマー病への応用研究も始まっています。
ビタミンE、中鎖脂肪酸、頭に良いので、しっかり取らなきゃ!!
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